De Nederlandse cateringmarkt — €3,5 miljard— is structureel gesloten voor kleine, cultureel diverse voedselondernemers. Wie de catering mag doen in scholen, zorginstellingen, overheidsgebouwen en bedrijven wordt ver weg van deze culturele ondernemers besloten. Dat moet anders. We laten zien dat voedsel een cultureel product is en niet enkel een grondstof. Het kader van herinnering en gemeenschapsvorming. Women on Food, een beweging van 100+ Amsterdamse vrouwelijke voedselondernemers, wil dit doorbreken. In co-design met Wageningen Universiteit ontwikkelen en testen we een coöperatief model waarmee deze ondernemers gezamenlijk kunnen meedingen in catering tenders — zonder hun culturele identiteit op te geven.
Economische transitie: de kosten en baten van (n)iets doen
Hoe ziet een economie eruit die niet afhankelijk is van BBP-groei, maar die welzijn, ecologie en rechtvaardigheid centraal stelt? In dit programma onderzoeken we vanuit de praktijk hoe de fundamenten van ons huidige economische systeem verandering tegenhouden en wat de bouwstenen zijn voor een nieuwe economie. Samen met partners uit wetenschap, beleid, praktijk en maatschappelijke bewegingen werken we aan een agenda voor transitie, waarin kennis actief wordt ingezet om systeemverandering mogelijk te maken.